Колко вегетарианството е лошо за вас и околната среда

Хората, които вземат решение да променят диетата си и да възприемат веган или вегетариански начин на живот, могат да го направят по редица причини. Някои вярват в святостта на целия живот и са против всички форми на жестокост към животните. Те се стремят да изключат експлоатацията на други животни за храна, дрехи или друга цел. Някои също смятат, че яденето на месо е нездравословно и / или че отглеждането на говеждо говедо и млечни крави е вредно за околната среда и екологично безотговорно.

Като вземем предвид всяка от тези точки, нека разгледаме общата картина, за да изчистим всяка дезинформация и да ви спестим от компрометиране на вашето здраве, като станете тревопасно. Няма да влизаме в дискусия за индивидуалната морална етика. Тази статия ще обсъжда храненето на животни строго от гледна точка на здравето.

Жестокост към животни

Принципите на диетата на Палео се съгласуват много добре с щастливо добре третирани животни, така че винаги, когато се отнасяме за хранене на животни, препратката е към пасирани с трева животни. Храненето на животни, които са били добре третирани, добре хранени и пуснати свободно да пасат на пасища през целия ден, са здравословни. Съдържанието им на мазнини ще бъде много по-високо в Омега-3 и те са без хормони и антибиотици, в строг контраст с животните с CAFO, които са болни, в затруднено положение и физически нездравословни.

За съжаление, за да може един организъм да живее, друг трябва да умре. Това е част от хранителната верига на природата. Веганите и вегетарианците нямат проблем с големите котки да убиват зебри, газели и жирафи. Ще убият и добитък, ако могат. Вълците убиват елени, карибу, планински кози и зайци. Няма вегетариански змии. Те ядат жаби, зайци и яйца. Дори хищните калинки ядат листни въшки и други насекоми от вредители. Що се отнася до хората обаче, някои вегетарианци смятат, че убийството на животни за храна е неморално и вредно за околната среда, която ги поддържа.

Културите, за които се е знаело, че са предимно растители, го правят, тъй като месото е оскъдно, но те допълват диетите си с кокошки, ларви, цикадни нимфи, скакалци и други насекоми, научавайки какво е годни за консумация от наблюдение на други животни.
Понастоящем повече от половината от населението в света от 7 милиарда души все още благоприятства и отглежда тези отлични източници на протеини от обезкостени водни кончета до огнени печени тарантули.

Всеки човек трябва да почувства морален удар, когато става дума за животни, отглеждани във фабрика. Повечето наистина са третирани жестоко отвъд онова, което трябва да бъде издържано. Животните, отгледани в CAPO, често са недохранени, гладни и жадни, болки, ранени или болни, живеят в беда и не могат да изразят естественото си поведение. Това има пряко влияние върху тяхната хранителна плътност.

Това е една от причините, поради които нашите Палео диетични насоки препоръчват да се ядат само животни, хранени с трева (или диви животни и морски дарове), които са свободни да се скитат и да ядат това, което изберат, живеят в комфорт и удовлетворение всеки ден от живота си. Животните рядко се „запасяват“. Телците например са породени от съществуващото стадо и ранчото познава всяко животно лично.

Яденето на месо е нездравословно

Яденето на растения определено има своите предимства. В цветните богатства на природата има хиляди фитонутриенти и вероятно много повече неоткрити. Те също са заредени с основни и микроелементи. Въпреки това, яденето на диета само за растения има своите недостатъци.

Източниците на растителна основа са с ниско съдържание на наситени мазнини, компонент на мозъка и макроелементи, жизненоважни за човешкото здраве.
Растенията съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри, но всъщност влакната не се усвояват. Прекалено много от него може да причини спазми, подуване на корема и други коремни дискомфорти, включително запек. Без достатъчно количество вода, която да помогне за преместването на по-голямата част през системата, чревната запушване може да доведе до малабсорбция и натрупване на токсични вещества.
Много зърнени храни и по-специално пшеница съдържат неразтворими фибри, които могат да допринесат за чревен дискомфорт. Нашите указания за хранене на Палео препоръчват да не се яде пшеница или други индустриализирани зърна.
Хората имат много по-къса храносмилателна структура от тревопасните и нямат специализирани органи за усвояване на целулозата, основното влакно в растенията.

Месото допринася значително за цялостното ни здраве и съдържа много хранителни вещества, които не могат да бъдат получени в никакви количества от растенията.

Креатинът създава запаси от енергия в мускулната и мозъчната тъкан.
Карнозинът е антиоксидант, който предпазва от дегенерация.
DHA и EPA (активните форми на омега-3) превръщат ALA (растителна омега 3) в активна форма.
Витамин В12 помага да се направи ДНК, предотвратява някои видове анемия и допринася за здравето на нервните клетки.
Митът за това, че наситените мазнини са вредни за здравето, е развенчан. Проучванията показват, че наситените мазнини имат по-голям ефект върху повишаването на добрия холестерол, отколкото на лошия (1). Няма категорични доказателства, че хранителните наситени мазнини са свързани с повишен риск от коронарна болест на сърцето или сърдечно-съдови заболявания.
Месото е пълноценен източник на протеини с по-висока биологична стойност.
Месото е добър източник на трудния за получаване на витамин D, съдържа витамини В1, В2, В6, както и минералите цинк, селен и желязо.
Хората са всеядни и виреят най-добре на животински и растителни източници в комбинация.

Месото и млечните продукти са вредни за околната среда

Принципите на Палео не обричат ядене на добитък от фабрика или млечни крави, домашни птици или други животни, които не пасат свободно. Животните, хранени с трева, пасат на необработени полета и ядат плевели, треви, храсти, насекоми и треви, което елиминира червата и съпътстващите емисии на метан, причинени от зърнената диета.

Разпространената употреба на химически пестициди в индустриалното земеделие отравя храната и планетата ни. Повечето са невротоксини и ендокринни разрушители, които унищожават нервната система на насекомите или причиняват невъзможността им да се размножават. Всички същите ефекти се предават на хората, когато се храним с тези растения и това е достатъчно основание да се внимава за диета „само за растения“.
Привържениците на веган посочват производството на зърно за фураж на добитък като причина за обезлесяването, загубата на местообитания и изчезването на видове, но индустриалното земеделие включва огромни монокултури като пшеница, царевица и соя. Почти всички техни селскостопански системи зависят от суровия нефт, включително засаждане, прибиране, преработка, опаковане и транспорт. Значението на яденето на местно произведено месо и местните зеленчуци и плодове, когато са налични, е огромно.
Отглеждането на култури от царевица, пшеница или соя (които понастоящем всички са генетично модифицирани, освен ако не са биологични), където обикновено има трева, унищожава естествените места за хранене на животните.
Съвременните конгломерати за индустриално земеделие унищожават деликатните екосистеми, които ги заобикалят, включително горния почв, потоците и реките, в които живеят червеи, жаби, костенурки, ракообразни, водни прешлени, бобри и птици и животни, които се хранят с тях, опустошават земята, вместо да я хранят.,

В голямата картина следването на стъпките на нашите предци има смисъл. Не сме еволюирали да ядем само растения или само месо. Ловът и отглеждането на собствена храна е най-добрият вариант, но не всеки има този лукс.

Отдавна сме променили естествения ред на нещата и не можем да се върнем. Ако сте били на оградата относно яденето на месо, повярвайте на факта, че промяната става бавно и възстановяването на планетата не е немислимо. Цялостното здраве на земята и всичките й обитатели означава, че хората трябва да включват храни от всички естествени категории като животни, хранени с трева, дивеч и храни, естествено обработени чрез дим, ферментация или втвърдяване. Изключете промишлено обработената храна от всякакъв вид.

PS Разгледайте Paleo Restart, нашата 30-дневна програма. Той има инструментите, които ви позволяват да нулирате тялото си, да отслабнете и да започнете да се чувствате страхотно.

+ Планерът за скокообразно хранене Paleo вече е наличен. Поставете планирането на храненето си на автопилот!

Защо не расте косата ви?

Счупете тези лоши навици възможно най-скоро

Изглежда, че косата ви не расте? Е, най-вероятно е така (ако това наистина не е така, може да има основна причина за здравето. В този случай трябва да се консултирате с лекар). Но ако косата ви се откъсне с равна или по-висока скорост, отколкото расте, никога няма да видите дължина на дължината.

Косата може да показва застояли или отрицателни темпове на растеж поради редица причини. Някой от тези звучи ли ви познат? Защото ако го направят, е наложително да нарушите тези лоши навици на коса и да започнете да популяризирате здравословни практики, които ви позволяват да поддържате всеки инч от растежа си възможен.

Химическа преработка

Припокриващи се релаксатори, агресивно избелване и нанасяне на твърде много химикали върху дрехите са основни виновници за увреждане на черната коса. Повредената коса все още ще расте от скалпа, но често се откъсва в краищата или се изисква драстично рязане, за да се отървете от нездравословните участъци. Попитайте се дали:

Отпуснете / текстурирайте / оцветете гривата си у дома
Имайте химически процес на изправяне и цвят
Имайте цвят на косата поне два нюанса по-светъл от вашия естествен нюанс
Отпуснете се по-често от препоръчаното
Прилагайте релакс или текстуризатор върху предварително изправени ключалки

Ако сте отговорили „да“ на някое от тях, възможно е косата ви да бъде преработена. Въпреки че стилистите не винаги са безусловни, обикновено е по-добре да получавате химически услуги в салон от ръцете на способен професионалист.

Подстригване твърде често

Можете да имате прекалено много добро нещо, а подстригванията попадат в тази категория, ако искате по-дълга коса. Много жени прибягват до подстригване на собствената си коса у дома, след като страдат от резултатите на щастлив стилист. Здравата коса не изисква толкова много подстригвания, колкото нездравословни трикове; колкото по-малко правите на косата си, толкова по-малко вероятно е да се нуждаете от чести подстригвания, които свалят инч или повече. Косата расте средно от 1/4 до 1/2 инча на месец, така че ако се грижите правилно за косата си, няма нужда да режете повече от 1/2 инча на всеки няколко месеца или така, ако искате да видите растеж. Когато правите подстригване на вашите дрехи, не забравяйте да използвате ножици, предназначени за този процес, и не скучни домакински ножици, които изпълняват множество задачи, от рязане на проекти за занаяти до хартия за опаковане на подаръци.

Липса на кондиция

Сухата, чуплива коса може да се случи на всеки, ако тя не е старателна в кондицията. Черната коса често жадува за влага, дори естествени ключалки. Ако не сте в момента:

Прилагане на овлажнител, ако е необходимо, независимо дали веднъж на ден или няколко пъти седмично
Дълбоко кондициониране поне два пъти месечно, за предпочитане с топлина
Кондициониране след всеки шампоан
Прилагане на балсам за отпускане след сесия с шампоан / състояние,

може да се наложи да започнете Много е трудно да прекалявате с черната коса, така че колкото повече овлажняващи продукти и практики ще използвате, толкова по-добре кондиционирани и по-малко вероятни да се счупят, ще бъдат вашите дреси.

Лоша протеинова структура

Наред с добро ниво на влага, косата се нуждае от подходящ протеинов баланс, за да остане здрава. Колкото повече химикали или сурови практики преминават през вашата грива, толкова по-важен става протеин, просто защото всеки релакс / тъч, цвят и дори плоска желязна преса компрометира здравината на кожичките на вашите кичури. Слабата коса обикновено се къса, след като с времето става по-тънка и по-малко еластична. Тъй като косата се състои от протеин, тя се нуждае от протеин под някаква или друга форма. Докато спазвате здравословен режим, няма да имате нужда от толкова протеини, колкото някой, който не го прави, но малко протеин помага на повечето жени да поддържат силен стрес.

Тягова алопеция

Тесните прически, особено тези, които се дърпат по линията на косата, могат да нанесат сериозни щети; в някои случаи това увреждане е постоянно, убива фоликулите завинаги. Ако вашата коса е оскъдна, това състояние може, за съжаление, да бъде необратимо. Плитките, които са прекалено стегнати, кончетата, които дърпат, задушаващи тъкания и други, са всички стилове, които трябва да бъдат изоставени. В много случаи мисленето е това, което трябва да се промени едновременно със стила. Елегантната, права коса, която се дърпа в рамките на сантиметър от живота си, може да изглежда добре, но здравата коса е много повече от външния вид. Може да е време да преразгледате обичайните си прически, ако осъзнаете, че те често са твърде стегнати за ваше добро.

След като установите причините за вашето счупване или повреда, можете да бъдете на път към по-здрави, по-дълги мъки, стига да сте готови да оставите лоши практики и да възприемете по-нежните.

10 причини защо никога няма да съм веган

Здравословен ли е веганът?

Наскоро получих няколко имейла от читатели, които ме питаха: „Толкова съм объркан относно здравословната диета! Здравословен ли е веганът? Прочетох / видях [въведете веганска книга или документален филм тук], промотиращ веган начин на живот, но знам, че ядете много животински продукти. "

Храната е сложна, но нека започнем с многото аспекти на балансираната диета, в която всички са съгласни - дори и веганите и палеосите! Това включва:

Насладете се на изобилие от прясно приготвени зеленчуци
Минимизирайте преработените храни и вместо това гответе ястия от нулата
Хранете се внимателно и бавно
Източник на местни, органични храни и подкрепа на малки ферми

Но какво да кажем за въпроса за консумацията на животински продукти? Твърдо вярвам, че животинските продукти, които са правилно снабдени, са от основно значение както за здравето на човешката раса, така и за здравето на планетата. Ето 10 причини, поради които никога няма да съм веган.

1. Веганската диета никога не поддържаше никаква традиционна култура

Д-р Уестън Прайс, зъболекар със страст към храненето, обиколи света, за да открие тайните на здравите, щастливи хора. Той записва своите открития през 30-те години в забележителната книга „ Хранене и физическо израждане“ . От инуитите в Аляска до маорите в Нова Зеландия, д-р Прайс разкри, че диетите, традиционни за всяка култура, макар и зависими от географията, спазват строг набор от закони за диетата.

Може би най-поразителната обща е нескрита почит към животинските храни. Нито една традиционна култура не съществува във веганска диета, факт, който д-р Прайс намира за особено интересен.

Някои култури, като племето Масаи в Африка, консумираха почти изключително животински продукти. Масаите ядоха месо, мляко и кръв от добитъка си, изпитвайки дълбоко здраве и невероятна костна структура (което е показател за здравето на поколенията). Култури - като инуитите - които не практикуват животновъдство, уловили диво месо или риба. Групи, които са имали най-малък достъп до животински продукти, ще се хранят за бучки и буболечки.

Китайското проучване (което е заглавие на книгата, а не изследване) се използва за популяризиране на идеята, че предимно веганските култури имат по-добро здраве от всеядните култури. Т. Кембъл, авторът, известен с черешови данни, за да стигне до конкретно заключение. Дениз Мингер, автор на „Death by Food Pyramid“, публикува отвратителна критика към работата на Камбел в статията си „ The China Study: Fact or Fiction“ .

2. Вегански диети не доказват> Противно на общоприетото схващане, не можете да получите витамин А от моркови . Зеленчуците осигуряват каротин, предшественик на витамин А, докато животинските източници като черен дроб и пасирани яйчни жълтъци осигуряват истински витамин А. Много хора вярват, че каротинът може да се превърне във витамин А, но тази конверсия обикновено е незначителна. Първо, е необходимо огромно количество каротин, за да се превърне в умерено количество витамин А. Второ, когато има лоша функция на щитовидната жлеза, нарушено храносмилане или липса на здравословни мазнини в диетата, това преобразуване няма да се случи.

По същия начин използваем витамин D ( естествен витамин D3 ) се намира само в животински продукти като пастирани яйчни жълтъци, масло от черен дроб на треска и млечни продукти от тревопасни животни. Традиционно древните култури, които са живели в по-тъмна среда, разчитали до голяма степен на тези храни, богати на витамин D (например скандинавците яли обилно количество сьомга и тревисто масло). Митът, че можем да получим витамин D от гъбите, е невярен ... гъбите съдържат витамин D2, който се абсорбира изключително слабо.

Витамин А и витамин D са особено важни за имунната регулация, храносмилането, плодовитостта и хормоналния баланс.

3. Веганските диети често разчитат в голяма степен на соята

Соя, соя, вълшебният плод. Колкото повече ядете, толкова повече ... хормоните ви се разяждат!

Преди 10 години веганска диета се равняваше на зеленчуци, замесени със соево мляко, соево сирене, соев бекон, соев протеин, соеви зърнени култури, тофу и темпер. Сега здравословните проблеми с хроничната консумация на соя стават все по-масови d много вегани са намалили консумацията на соя. Въпреки това, веганската диета често разчита на умерено количество соеви продукти - особено соеви протеинови прахове и соеви протеинови барове.

Основната грижа за консумацията на соя под каквато и да е форма е съдържанието на фитоестроген . Фитоестрогените могат да имитират естроген в тялото, причинявайки верижна реакция на хормонални дисбаланси. Въпреки че изследванията, показващи хормоналните ефекти от консумацията на соя, са противоречиви, считам, че изследванията показват, че трябва да го играем безопасно, а не да съжаляваме. Например, едно проучване показа, че бебетата, консумиращи соева формула, имат концентрации на нива на естроген в кръвта 13 000 до 22 000 пъти по-високи от нормалните нива на естроген!

4. Вегански диети не доказват> Витамин К2 е совалката, която транспортира калций в костите ви. Можете да ядете толкова калций, колкото искате, но той няма да укрепи костите ви, освен ако не е придружен от витамин К2. Това е една от причините да е била добавка на калций показано, че увеличава риска от образуване на плака - тялото не може да използва калция за изграждане на кости, така че да го съхранява в артериите.

За разлика от витамин К1, растенията не осигуряват витамин К2. (Единственото изключение от това правило е натто, ферментирал продукт от соя. Един проблем обаче е, че нато е за повечето хора и животни отблъскващо да се хранят). Подобно на други мастноразтворими витамини, във витамин К2 са открити мастни източници - Майката природа опакова витамина с кофакторите, необходими за усвояването му. Ще получите витамин К2 в пасирани яйчни жълтъци, мляко и сирене от треви животни, черен дроб, говеждо месо и пилешко месо.

5. Етичният всеянизъм подкрепя здравата планета

Какво е етичен всеянизъм? Определям го като избор на устойчиво отглеждани животински продукти от малки, местни производители. С малко планиране и внимателен подбор може да бъде сравнително бюджетен. Мисля, че хората трябва да ядат по-малко месо, но много по-високо качество, за да подкрепят търсенето на месо, отглеждано на пасища. Хамбургери от 1 долар нямат място в етичен всеяден свят.

Нашата екосистема разчита на саморегулиращ се баланс от хищници и плячка. Тази система работеше добре с хората и тяхната плячка, докато не започнахме нечовешки земеделски практики, които компрометират благосъстоянието на животните, здравето на хората и здравето на планетата.

Но точно както операциите с ограничено хранене на животни не са отговор на здравата планета, нито веганството. Вегански диети десет, за да изискват по-голямо количество зърнени зърнени храни и соя, култури, които предизвикват хаос в нашата екосистема поради масовите техники на отглеждане. От друга страна, тревопасните животни могат да подхранват оголената почва и дори да обърнат опустиняването!

6. Истинска храна> Фалшива храна

Как създавате сирене, мляко и месо без сирене, мляко и месо? С уби от нехранителни продукти, включително стабилизатори, венци, сгъстители и силно преработени протеинови екстракти. Съблазнителен.

Нека разгледаме примера на Земния баланс, немаслено масло, често използвано във веган диети.

Състав в земния баланс: палмово плодово масло, рапично масло, шафран масло, ленено масло, зехтин, сол, натурален аромат, грахов протеин, слънчогледов лецитин, млечна киселина, цвят на анато .
Състав в масло: масло .

Хората ядат масло от хиляди години. Започнахме да произвеждаме масло от рапица през миналия век. Маслото е истинска храна, но маслото от рапица е изрод на природата. По подобен начин граховият протеин и естествените аромати са силно преработени нехранителни храни.

За щастие, все повече хора започват да осъзнават, че преработените вегански продукти са точно това - силно преработени. Все пак много вегани посещават тези опции редовно.

7. Веган не е отговорът на автоимунната болест

Автоимунитетът е епидемия от 21 век, като 50 милиона души страдат от автоимунно заболяване в Америка (според AARDA) Но знаете ли, че можете да се справите с автоимунитета с диета? Аз съм живо доказателство, че работи! Преди три години улцерозният ми колит беше толкова напреднал, че лекарите ми искаха да ми отстранят дебелото черво. Вместо това реших да направя всичко необходимо, за да се излекувам по естествен начин. Сега съм напълно без симптоми (и дебелото черво непокътнати!) Благодарение на промените си в диетата.

Всички болести започват в червата и всички болести трябва да бъдат отстранени чрез подобряване на здравето на червата. В случай на автоимунитет, червата са пропускливи за бактериални токсини и неразградени протеини ( пропускливи черва ), които причиняват проблемен имунен отговор.

За да се лекуват пропускливи черва, от диетата трябва да се премахнат специфични храни и трябва да се наблегне на гъстите хранителни вещества. Двете лидери в диетичното лечение на пропускливи черва - д-р Наташа Кембъл Макбрайд и Сара Балантайн - са съгласни, че продуктите от животински произход са неотговаряща и съществена част от лечебното пропускливо черво за справяне с автоимунитета .

8. Трябва да вземеш живот, за да имаш живот

Много хора избират веганството, защото смятат, че е жестоко да отнемеш живот, но нещо умира, независимо какво ядеш. Например полските мишки бяха съборени, за да се отглежда царевицата за кутия веган зърнени култури.

Освен това растенията са живи същества, способни да общуват помежду си и със света около тях. Противоречивите, но интригуващи изследвания, разгледани в този документален филм, показват, че растенията могат дори да усетят и да реагират на човешките емоции!

Хранителният терапевт Лиз Волф го обобщава перфектно в книгата си Яжте жълтъците :

Ако наистина вярваме, че никое живо същество не трябва да умре за вечерята ни, изобщо не трябва да ядем. Ако наистина вярваме, че целият живот заслужава еднакво уважение, защо да не се изравним, прегръщайки елегантния факт, че всички сме, както пише Нелсън, „водени от същите гладни, които мотивират всяко друго същество - катерицата в гората, волката в поляната, мечката в планината, елените в долината?

9. Веганските диети имат недостиг на витамин В12 и желязо

Подобно на витамин А, D и К2, лесно абсорбираната форма на витамин В12 и желязо се намира само в животински източници (виждате ли модел тук?). Тестването с най-съвременните методи показва, че 83% от веганите са с дефицит на B12, в сравнение с 5% от всеядните.

Какво да кажем за спирулина и пивоварни дрожди като източник на B12? Крис Кресър има отличен пост относно веганските диети и недостига на витамини, в който се занимава с този въпрос:

Често срещан мит сред вегетарианците и веганите е, че е възможно да се получи B12 от растителни източници като морски водорасли, ферментирала соя, спирулина и пивоварни дрожди. Но растителните храни, за които се казва, че съдържат В12, всъщност съдържат аналози на В12, наречени кобамиди, които блокират приема на и увеличават нуждата от истински В12. (4)

Крис също обсъжда желязо в поста си. Докато растения като леща и листни зеленини доставят малко желязо, то не се усвоява толкова добре, колкото желязо на животинска основа. Той обяснява,

Вегетарианците и веганите имат по-ниски запаси от желязо от всеядните, а […] вегетарианската диета е показала, че намалява усвояването на желязо с негем със 70%, а общото усвояване на желязото - с 85%. (6, 7)

10. Животинските мазнини предлагат уникални хранителни вещества

Чували ли сте, че ленените семена, орехите, конопените семена и чиа семената са отлични източници на омега-3? Това може да е вярно, но тези растителни източници осигуряват форма на омега-3, която не се усвоява добре от организма .

Омега-3 в растителни източници, като ленено семе и орехи, е ALA. ALA трябва да се превърне в EPA или DHA в организма, за да бъде използван. За съжаление, конверсията между ALA и EPA / DHA е изключително ниска. Едно проучване показа, че жените преобразуват около 21% от ALA в EPA и 9% в DHA. Степента на конверсия при мъжете е още по-ниска.

Освен това, както Крис Кресер посочва в статията си за веганските дефицити на хранителни вещества, „превръщането на ALA в DHA зависи от цинк, желязо и пиридоксин - хранителни вещества, от които вегетарианците и веганите са по-малко вероятни от всеядните, за да получат достатъчно количество“.

Мазнините от устойчиво отглеждани животни осигуряват уникални ползи за здравето, които не се срещат в растителните източници:

EPA и DHA, активните форми на омега-3, жизненоважни за когнитивната функция, се намират само в животински източници, като тлъста риба.
Мастноразтворимите витамини A, D и K2 се намират в мастните животински продукти (обсъдени по-горе).
Холестеролът, жизненоважна съставка за здравословните хормони, може да бъде усвоен диетично само чрез животински източници. Да, тялото може да произвежда холестерол, но диетичният холестерол е ключова част от уелнес, включително паметта, здравето на черния дроб и храносмилането.

Но дали богатите на холестерол наситени мазнини не причиняват сърдечни заболявания? Nope! Наситените мазнини бяха погрешно обвинени в сърдечни заболявания с помощта на лоши изследвания и слаба хранителна политика. Сега дори основните източници признават науката. Например, корицата за юни от 2014 г. на списание Time обяви: „Яжте масло. Учените етикетират мазнини за врага. Защо сбъркаха. "